ТОП-20 лучший чай: черный, зеленый, травяной, фруктовый, рейтинг, как выбрать самый вкусный чай

Представляем вашему вниманию ТОП лучший лучший чай: черный, зеленый, травяной, фруктовый по отзывам пользователей и соотношению цены и качества. Расскажем какие чаи бывают, какой лучше выбрать по вкусу и настроению. Приятного прочтения и выбора.

Рейтинг ТОП лучший чай

В данный рейтинг вошел только лучший чай от лучших производителей:

1. Зеленый чай
2. Черный чай
3. Фруктовый чай
4. Улун чай
5. Травяной
6. Красный

Зеленый чай

Lipton Mandarin Orange

Lipton Mandarin Orange выпускается в упаковке с 20 пакетиками-пирамидками. Тщательно отобранный и бережно высушенный зеленый чай придает свежесть в сочетании с цитрусовыми нотками. Цедра мандарина и апельсина дарит чаю сочность и приятный аромат. Благодаря тонкому помолу напиток имеет легкий и нежный вкус, практически не отдающий горечью. Грани вкуса полностью раскрываются в свободном пространстве большого пакетика-пирамидки.

Twinings Green tea & Mint

Twinings Green tea & Mint – отличный зеленый чай с горчинкой и приятным мятным холодком. Насыщенный состав чая вобрал в себя все сочетания весеннего сезона и имеет насыщенный аромат, даруя чувство расслабления и покоя. Утром Twinings Green tea & Mint придает заряд энергии на весь рабочий день. В упаковке 25 пакетиков.

Richard Royal green

Недорогая китайская марка с насыщенным, травянистым, немного масляным вкусом и достаточно выраженным ароматом. При длительном настаивании проявляется горечь и крепость, больше свойственные сортам черного чая. Цвет настоявшегося напитка оливковый, прозрачный. Чайные жгутики крупные, одного размера, темно-зеленого цвета. По отзывам покупателей иногда в упаковке встречается мусор. Подходит для употребления в течение всего дня.

Altaivita Хохот шамана

Этот напиток к чаю можно отнести лишь условно, так как в составе данный ингредиент находится на последнем месте, что говорит о его небольшом процентном содержании. Кроме него, здесь можно встретить листья смородины, мяты, золотарника, гибискуса, ромашки и чабреца, цветки и плоды облепихи, василька, шиповника. Чай оказывает тонизирующее действие, заряжает бодростью и насыщает организм витаминами. Как утверждает производитель, продукт способен также снять физическую и умственную усталость, накопившуюся за день.

Внутри картонной упаковки находится лоток, в который помещен целлофановый пакет с пирамидками. Одна пирамидка рассчитана на один чайник заварки, либо на 3-4 чашки настоя. Встречается также вариант с саше наподобие тех, что продаются в обычных упаковках чая. В таком случае, они упакованы в индивидуальные конвертики из фольги. Покупатели отмечают, что заваривать пирамидки либо саше удобнее, чем листовой сбор, так как из-за мелкой структуры его трудно полностью удалить из чашки. Производитель рекомендует заливать содержимое пирамидок кипятком и выдерживать 20-30 минут.

Характеристики:

Вид	зеленый
Сорт	смородина (лист), мята (лист), золотарник, гибискус, ромашка, облепиха (лист и ягода), чабрец, василёк (цвет), шиповник, чай зеленый
Страна происхождения сырья	Россия
Срок годности	24 месяца
Количество пакетиков, штук	10
Средняя цена, руб.	185

Принцесса Ява Традиционный

Принцесса Ява – известный бренд, выпускающий лучший пакетированный чай за свою цену, собранный в китайской провинции Чженцзян. Другое его название – «чай-порох».

Этот сорт получил свое название благодаря особой скрутке листков, за счет которой пакетики вмещают больше чая. При заваривании они полностью разворачиваются и имеют терпкий вкус с выразительной горчинкой. Листья отличаются выраженным ароматом и бледно-янтарным цветом.

Ти Тэнг Королевский

Цейлонский сорт молодого зеленого чая. Качество сырья высокое – чаинки одного размера и цвета, посторонних внедрений нет. Заваривается девяностоградусной водой – так скрученные листочки равномернее раскрываются. Ценителям нравится тонкий травный аромат, прозрачный желто-зеленый цвет, приятная, немного вяжущая терпкость. Напиток бодрит и благотворно влияет на здоровье.

Чёрный чай

«Champion»

Заявленный производителем средний размер листа, не подтвердился в ходе лабораторного измерения. Исходя из полученных параметров чаинок, эксперты отнесли «Champion» к категории 1А, что, согласно классификации, соответствует крупному размеру. Другие факты недостоверности маркировки не установлены.

Полученная в ходе дегустации оценка оказалась одной из самых высоких. Титестер отметил нежный аромат и выраженный терпкий вкус настоя. Доля танина достаточно высока и опережает средний показатель остальных участников тестирования. Однако выявленное количество кофеина оказалось одним из низких значений в группе аналогичных товаров. Радиологические, микробиологические и химико-физические показатели безопасности образца отвечают необходимым требованиям ГОСТ и технического регламента.

Страна происхождения сырья	Шри-Ланка
Размер чайного листа	среднелистовой
Сорт	цейлонский
Срок годности	36 мес.
Цена	130 руб.

Svay Ceylon

Продолжает обзор представитель Svay, который зарекомендовал себя с положительной стороны своими вкусовыми качествами. Продукт упакован в картонную коробку, внутри которой находятся пирамидки с крупнолистовым чаем. Многие покупатели утверждают, что это один из вкуснейших напитков из тех, какие бывают на полках магазинов России.

Пирамидки изготовлены из полимерного прочного материала, сквозь который можно увидеть, что внутри действительно находятся крупные листочки. По мнению покупателей, для заварки требуется использовать только кипяток, так как в теплой воде чай не настоится.

Характеристики:

Вид	черный
Сорт	цейлонский
Страна происхождения сырья	Шри-Ланка
Срок годности	24 месяца
Количество пакетиков, штук	20
Средняя цена, руб.	185

«Ahmad Tea, Earl Grey»

Высокие показатели безопасности и благоприятная оценка органолептических свойств «Ahmad Tea, Earl Grey» привели образец на третью строчку рейтинга. Титестер отметил выраженный аромат экстракта с нотой бергамота и приятным цитрусовым послевкусием. Цвет раскрывшегося при контакте с горячей водой листа однородный, коричневый с красным оттенком, без видимых на его поверхности пятен. Настой достаточно насыщенный, без мутных вкраплений и осадка.

По итогу дегустации эксперты присвоили данному конкурсанту высший сорт. Отдельные органолептические характеристики соответствуют сорту «Букет». Однако указание его на упаковке, согласно ГОСТ, является необязательным требованием.
Указание сорта не является обязательным требованием к маркировке. В образце содержится достаточно высокое количество кофеина 4,7% и, что свидетельствует о высоком качестве чая.

Страна происхождения сырья	Шри-Ланка
Размер чайного листа	мелколистовой
Сорт	цейлонский
Срок годности	24 мес.
Цена	119 руб.

Newby Earl grey

Продукция этой английской фирмы не слишком известна среди обычных покупателей, тем не менее, многие из тех, кто попробовал напиток, отмечают его достойный вкус и аромат. Любители сорта Earl grey утверждают, что при сомнениях, товар какой фирмы лучше купить, стоит обратить внимание именно на этого производителя.

Пакетики изготовлены из специальной фильтровальной бумаги, позволяющей крупинкам пропитаться водой и насытить ее вкусом. Они отлично подходят для быстрого заваривания, поскольку не требуют длительного настаивания. Каждый конвертик упакован в фольгированную упаковку, предотвращающую потерю аромата при хранении. Для придания напитку необычного аромата, в состав добавлен ароматизатор «бергамот».

Характеристики:

Вид	черный
Сорт	Earl grey
Страна происхождения сырья	Индия
Срок годности	36 месяцев
Количество пакетиков, штук	50
Средняя цена, руб.	399

Tess Pleasure

Один из самых вкусных видов чая с добавлением трав и фруктов, по мнению покупателей. Название чая переводится как «удовольствие», и действительно, после того, как его попробуешь, сложно отказаться от желания заварить еще одну чашечку. Композиция со вкусом шиповника, лимона, яблока дополняется легким цветочным ароматом. Такой напиток нравится как взрослым, так и детям.

Конвертики со смесью упакованы в индивидуальные пакетики из фольги, сохраняющие аромат. На каждом из них нанесена инструкция по применению. Несмотря на то, что производитель требует 2-3 минуты настаивания, уже через минуту напиток приобретает приятный вкус.

Характеристики:

Вид	черный
Сорт	Earl grey
Страна происхождения сырья	Индия
Срок годности	36 месяцев
Количество пакетиков, штук	50
Средняя цена, руб.	399

Улун чай

Curtis Milk oolong

Листовой чай с ароматом молока Curtis Milk Oolong выпускается в пакетиках-пирамидках, которые полностью раскрывает вкус напитка. Насыщенный, но мягкий вкус чая расслабляет и дарит гармонию и спокойствие. Срок годности – 3 года. В упаковке 12 пакетиков. 

Niktea Milk oolong

Изысканный улун от крупного поставщика чая Niktea обладает шелковистым сливочным вкусом с нотками меда и целебных трав. Напиток успокаивает и придает заряд бодрости. Листья в пакетиках крупные, поэтому чай получается насыщенным и ароматным. Отлично подходит к легкому перекусу. В упаковке 20 штук.

Greenfield Milky Oolong

Чай Greenfield Milky Oolong в пакетиках – это великолепное сочетание приятного аромата с нежным сливочным послевкусием. В его основе лежит легендарный напиток улун. Листья при сборке и упаковке проходят через частичную ферментацию, сохраняя полезные свойства черного и зеленого чая. 25 пакетиков в яркой упаковке подарят невероятное наслаждение, придав сил на целый день.

Фруктовый чай

Althaus Rooibush

Ройбуш — это экзотический напиток из Южной Африки, который не содержит кофеина и исключительно полезен для здоровья

Невероятный вкус чая, с кусочками ароматной ванили. Кофейное послевкусие с амбровыми нотами. Чудо чай родом из Южной Африки, где является традиционным напитком. Недостатки: очень дорогой.

Чай Фруктовая Линия

Торговая марка «Фруктовая линия» представлена в пакетиках и в пирамидках. Доступный фруктовый чай, дарит потребитель, насыщенный вкус фруктов и чёрного чая. Среди предложений данной марки: “Нежная клубника”, ” Чёрная смородина”, “Спелый лимон”. Недостаток: неестественность вкуса, слишком ароматизирован.

Алфит “Школьный”

Напиток можно давать детям школьного возраста без опасений. Полезный чай, с противовоспалительным и жаропонижающим действием. Используется при кашле и болях в горле. В его составе как травяной, так и фруктовый сбор.

Из недостатков чая: возможна аллергическая реакция на изобилие компонентов.

Какой выбрать чай, конечно дело каждого, любители и ценители напитка, определяют производителя, методом проб и ошибок. Что стоит запомнить, хороший качественный чай, не может быть дешёвым.

Травяной чай

Крымский букет Успокаивающий

Травяной чай с успокаивающим эффектом оказывает мягкое действие и помогает быстро заснуть. Крымская лаванда и можжевельник в составе способствуют расслаблению и снимают напряжение после тяжелого дня, успокаивая нервную систему. Смесь трав собирают в заповедных местах Крыма. Яркий травяной букет раскрывает чудесный вкус и приятный аромат напитка. В упаковке 20 пакетиков.

Ветер в травах Спокойный

«Ветер в травах» – это российский бренд, выпускающий натуральный травяной чай на основе целебных растений. Содержит шиповник, гибискус, листья мяты, зверобоя, брусники, календулы и других полезных трав в составе. Насыщенная композиция из растений успокаивает нервную систему и настраивает на спокойный сон. Укрепляет иммунитет и придает сил утром. Упаковка содержит 20 пакетиков.

Polezzno Китайский лимонник

Травяной чай из китайского лимонника имеет схожие с женьшенем свойства – напиток содержит мощный антиоксидант, который помогает организму справляться с токсинами и шлаками. Чай сохраняет молодость и придает заряд бодрости на весь день. Усиливает устойчивость организма к бактериям за счет поддержания иммунитета. Лимонник также содержит полезные биологически активные элементы, не встречающиеся ни в одном растении. Выпускается в яркой упаковке с 20 пакетиками.

Красный чай

Greenfield Ginger Red

Травяной красный чай Greenfield Ginger Red имеет натуральный вкус шиповника, имбиря, гибискуса и сушеных яблок. Благодаря такому сочетанию напиток получается легким и сладковатым даже без сахара. Шиповник дополнительно придает мягкость, а за счет гибискуса получается приятная кислинка. Пикантности добавляет легкий аромат имбиря. Напиток подойдет для зимних вечеров, согревая за счет насыщенного фруктового букета.

Milford Fruit dream

Вкусный фруктовый чай в пакетиках Milford Fruit dream с ароматом цитруса, клубники, бузины и малины известен за пределами СНГ и выпускается преимущественно на территории Германии. Благодаря гармоничному сочетанию фруктов напиток одинаково хорош как в горячем, так и холодном виде. Не содержит кофеин. В упаковке – 20 пакетиков.

Особенности и виды чая

Большинство видов этого продукта изготавливаются из листьев чайного дерева, которые собираются на плантациях вручную. Однако не всегда для производства товара используют чайные листья, некоторые напитки готовятся из других растений и фруктов. Но, так как они не пользуются большой популярностью, в рамках данной статьи мы их рассматривать не будем.

В зависимости от того, какие листья применяются для приготовления продукта, зависят не только вкусовые характеристики, но и качество чая. По этому признаку выделяют: высокосортные (используется целый лист), среднесортные (фрагменты листов) и низкосортные виды (листы измельчены в порошок). Специалисты рекомендуют оценить этот параметр, перед тем, как выбрать товар, поскольку самый качественный напиток получается из крупнолистовых сортов.

Черный чай получается из листов, которые прошли полную ферментацию. В соответствии с технологией, растительные элементы помещают в помещение с определенными показателями влажности и температуры. Под воздействием микроорганизмов, листочки изменяют свой цвет, приобретают специфический аромат. Красный чай – это тот же черный, только это название используется чаще всего в азиатских странах. Различия в наименовании связаны с тем, что азиаты обращают внимание на цвет напитка, а европейцы – на цвет исходного сырья. Для заваривания необходимо использовать кипяток, настой должен быть выдержан не менее 6 минут.

Зеленый – второй по популярности – изготавливают из сырья, которое сразу после сбора подвергается сушке. Такое название настой получил по цвету напитка, получаемого после заваривания. По мнению покупателей, такой сорт нельзя заваривать несколько раз, и для получения результата достаточно залить листья водой с температурой 85 °С.

Сорта белого цвета отличается от других цветом листьев на кусте – они имеют светлый оттенок. Для изготовления продукта используют не только листочки, но и почки дерева. После сбора их провяливают на солнце (иногда для этой цели используют также огонь). Напиток имеет почти прозрачный цвет, и приятный сладковатый аромат. Согласно рекомендациям специалистов, не следует использовать кипяток для заваривания – нужно использовать воду с температурой около 65 °С.

Для изготовления желтого сорта используют только листовые почки, которые еще не распустились. Сразу же после сбора их провяливают на солнце, обдают кипятком и просушивают. Для получения требуемого результата нужно использовать воду с температурой 70 °С.

Улун. Приготовление этого сорта отличается длительностью и сложностью. Собранные листья провяливают на солнце, после чего они скручиваются и начинают ферментироваться. Затем, сырье прожаривают, еще раз скручивают и повторно сушат. После того, как такие листья заливают кипятком, они приобретают необычный цвет: зеленая середина контрастирует с красными краями. Полученный напиток может варьироваться от бледно-белого, до ярко-красного цвета. Кипяток используют для быстрого заваривания, а для получения наилучшего аромата, рекомендуется заливать сырье теплой водой около 65 °С и настаивать не менее 5 минут.

Пуэр изготавливают из «старых» листочков, которые определенным образом хранят на протяжении нескольких лет. После того, как при хранении произойдет окисление и ферментация, сырье приобретает темный цвет, который передается настою при заваривании.

Травяные настои, как понятно из их названия, производятся из различных трав и растений. Самые популярные из них – зверобой, шиповник, липа, малина, чабрец и др.

Долгое время производители пользовались тем, что внутри пакетика с чаем не видно, что насыпано внутри, и использовали низкокачественное сырье, которое по вкусу и аромату с трудом напоминало настоящий напиток. В последнее время ситуация изменилась, появилась тенденция к тому, что уважающие себя производители начали готовить пакетированный чай из качественного сырьевого материала для того, чтобы поддерживать свою репутацию на высоком уровне.

Чем отличаются разные сорта чая?

Когда производители предлагают такое многообразие чая, трудно сориентироваться, как и какой чай выбрать. На свойства напитка влияют этапы его производства, такие как ферментативное окисление и процесс сушки.

В зависимости от окисления чайного листа получается черный или зеленый чай. Первый это результат окисления, именно это придает чаинкам насыщенный темный цвет, терпкость и ярко выраженный аромат.

Зеленый чай – это сырье не прошедшее обработку кислородом, то есть неокисленное или слабоокисленное. Благодаря этому листья сохраняют свой естественный зеленый цвет и травяной запах.

Также выделяют и другие сорта чая: белый, желтый, красный, пуэр и улун. Они отличаются технологией производства и вкусовыми характеристиками.

Желтый чай             Белый чай       Красный чай или каркаде Пуэр             Улун

Это продукт слабого окисления. Затем чайное сырье выдерживается в специальных мешках и приобретает подкопченный привкус.

Молодые почки и листья обрабатывают, после чего чай становится незначительно окисленным (немного сильнее, чем зеленые чаи). Он требует деликатной заварки не крутым кипятком, а просто горячей водой 40 – 65 градусов.

Это неклассический листовой чай, а травяной напиток из листков гибискуса. Он имеет ярко выраженную кислинку и насыщенный цвет фуксии.

Различают два вида пуэров в зависимости от технологии ферментации: шен пуэр – выдержанный чай, шу пуэр – ускоренное окисление. Шен пуэр ближе к обычным зеленым чаям, а шу пуэр имеет послевкусие меда и орехов.

Это чай средней степени ферментации с выраженным молочным привкусом. При листовой форме выпуска чай заваривают несколько раз.

Как определить высокое качество чая?

При выборе, для определения хорошего чая, следует обращать внимание на ряд важных характеристик. От маркировки упаковки до внешнего вида листьев чая после заваривания.

Внешний вид сухих листьев

Качественным чаем является тот, у которого чаинки закругленее всего. Такие листья говорят о высоком качестве ферментации, а значит, и сам напиток высокого класса. Дело в том, что хорошая скрученность чаинок свидетельствует о крупнолистовом и очень крепком чае. В случае с менее закрученными листьями крепость и аромат будут мягче. Также крепко завернутые чаинки увеличивают срок хранения, ведь в таких листах лучше всего сохраняются их вкусовые свойства и полезные эфирные масла.

Если чай измельченный, то это говорит о его низкосортности. Такие листья в основном присутствуют в пакетиках, которые производятся из чайной крошки и пыли. Поэтому при покупке доверяют больше всего тем производителям, которые делают в упаковке прозрачное окошко для проверки состояния чаинок.

Цвет сухого черного чая в норме практически черного или коричнево-бурого цвета. Чаинки ржавого цвета говорят о среднем качестве напитка. Серый цвет — явный показатель плохого чая, такой оттенок считается недопустимым.

У листьев зеленого чая принимаются все оттенки зеленого цвета, однако коричневатый цвет свидетельствует о низком качестве. Особое внимание уделяется также однородности цвета чаинок: наличие совсем зеленых листочков говорит о смеси разных урожаев. Лучше всего покупать урожай одного года.

Маркировка

Первое, на что мы обращаем внимание при покупке — это упаковка, которая может многое рассказать о ее содержимом. Маркировка содержит в себе очень много латинских букв, чью расшифровку стоит знать всем любителям чая:

• F (flowery) — считается лучшим, состоящим из едва распустившихся почек;
• P (pekoe) — состоящий из чайных почек и первых двух листьев;
• O (orange) — в состав входят молодые листья;
• G (golden) — из желтых почек;
• T (tippy) — самый дорогой и эксклюзивный чай, в составе которого — чайные почки;
• S (special) — эксклюзивный по любой возможной характеристике.

Для определения крепости, оттенка и категории качества, обращают внимание на приведенные аббревиатуры:

1. OP — «Оранж Пеко» — лучшие сорта чая. Такой напиток изготовлен из молодых верхних листьев. Это крупнолистовой чай насыщенного настоя.
2. OP1 — «Оранж Пеко» первой категории, качественный крупнолистовой чай средней крепкости.
3. OPA — «Оранж Пеко» категории А, изготовленный из цельных сочных листьев. Отличается мягким ароматом и вкусом, после заварки отдает насыщенным оранжевым оттенком.
4. PEKOE — «Пеко» со скрученными в шарики листья. В заваренном виде обретает очень нежный аромат и мягкий вкус.
5. BOP — мелколистовой крепкий чай темного цвета, обладающий терпким насыщенным вкусом.
6. FBOP — среднелистовой чай, в составе которого ломаные чайные почки с верхних листьев. Имеет очень крепкий насыщенный оттенок.
7. CTC — гранулированный чай средней крепости.
8. GP — зеленый крупнолистовой чай, который при переработке прокаливается. Благодаря этому настой получается очень крепким и насыщенным, аромат свежий и приятный.
9. Sencha — зеленый чай, который изготавливают по японской технологии выпаривания. В его состав входят тонко скрученные листья ярко-зеленого цвета. Быстро заваривается, обладает нежным вкусом и приятным ароматом. Пользуется популярностью среди любителей зеленого чая.
10. YH — крупнолистовой зеленый чай, при заваривании становится светло зеленого цвета с янтарным оттенком.

Есть еще ряд сомнительных латинских букв, обладающих своим содержанием. Так, аббревиатуры, представленные выше, могут перекликаться с иными буквами, чье значение мы сейчас и раскроем.

1. PS — состоят из грубых листьев, которые собраны ниже четвертого листочка.
2. FP — очень схож с чаем OP, однако его качество несколько ниже.
3. BP — напоминает чай с буквами BOP, но их чайные листья несколько меньше, что все же не отнимает у них высокого качества.
4. F — означает высевку, входит в маркировки пакетированного чая. Он состоит из очень мелких частиц чайных листьев.
5. D — пыль, которая так же относится к пакетированному чаю, который считается низкосортным и может входить в аббревиатуру GD («золотая пыль»).

Если вы гурман чая, данный видео материал поможет вам разобраться, как выбрать качественный чай.

Цвет настоя

Лучший признак хорошего заваренного чая — чистый и прозрачный настой. Но для каждого сорта есть особенные характеристики, обусловленные цветом чаинок и способом переработки листьев;

• настой зеленого чая в идеале золотисто-соломенного или янтарно-желтого оттенка;
• для красного чая, который считается переходным к черному, характерен ярко-красный цвет настоя;
• белый чай при заваривании практический бесцветный;
• у черного чая должен быть красновато-темно-коричневый настой.

Если чай все-таки получился мутным, то убедитесь в том, что вы его правильно заварили. Например, чай Билочунь приготавливается так: вначале в кружку наливается горячая вода, а только затем кладутся — чайные листья.

Вкус

Что же говорить о вкусе, то здесь характеристики схожи с ароматом чая. Настоящий чайный напиток всегда насыщен богатыми вкусовыми нотками, которые обусловлены обилием эфирных масел. Как говорилось ранее, лучше всего эфирные масла сохраняются в хорошо закрученных листах. Поэтому крупнолистовой чай, скорее всего, порадует вас настоящим морем вкусовых изысков.

Для чая нормальными считаются следующие вкусовые оттенки:

• ореховые;
• сливочные;
• цитрусовые;
• цветочные;
• шоколадные;
• хвойные;
• смолистые;
• пряные;
• фруктовые.

Аромат

Качественный чай прекрасен во всем: в цвете настоя, вкусе и запахе. Описать каждый из ароматов под силу лишь искусным поэтам и писателям, но мы можем описать, какой запах чай не должен издавать. Данные примеры свидетельствуют о чае низкого качества.

1. Если чувствуется запах гари или чего-то жженного, то это явно пересушенный или перегоревший. Такая ошибка допускается на фабрике, а чай не пригоден к употреблению.
2. Запах металла, который чем-то похож на ржавчину или бурно окисляющуюся медь.
3. Любые посторонние запахи, такие как бензин, рыба, кошачий корм, косметика характерны для чая, хранившегося неправильно.

Перед завариванием нового чая не забывайте его хорошенько понюхать, для этого вначале пробуют на запах заварку, которая не должна отдавать резким или земляным ароматом. Хороший чай всегда пахнет изысканно и приятно.

Послевкусие

Для китайцев слово «послевкусие» имеет особенную значимость, так как оно состоит из иероглифа «хоу» — «горло» и «юн» — «сильное, долгое очарование». Каждый вид чая может оставлять своеобразное, но, главное, — приятное послевкусие.

Например, зеленый чай, даже несмотря на горьковатый вкус, обладает сладким послевкусием. Насыщенность послевкусия говорит о степени минералов. Чем больше в чае минералов, тем лучше его послевкусие.

Внешний вид заваренных листьев

У качественного чая листочки после заваривания становятся яркими и блестящими в воде. Тусклые чаинки говорят о низком качестве напитка. Чаинки хорошего чая могут завариваться от 5 до 12 раз, при этом их вкус с каждым разом раскрывается все лучше и лучше, ведь листочки постепенно отдают воде все свои эфирные масла. Чай низкосортный может выдержать не более 2-х заварок, и на первой он отдает весь свой вкус.

Какой сорт чая лучше

Представленные в обзоре названия сортов чая получили самые высокие оценки не только экспертов и гурманов, но и рядовых покупателей. Vyborexperta.ru не дает конкретных рекомендаций, что из этого купить, так как все индивидуально, но советует еще раз обратить внимание на несколько названий:

• Хуаншань маофэн – китайский отборный вид, ручная сборка и обработка, долгое послевкусие с цветочной ноткой;
• Дянь хун – высококачественный продукт из Китая с необычным вкусом, относится к зимним чаям, обладает согревающим эффектом;
• Английский завтрак – популярный рассыпчатый вид, крепкий ароматный, лучшее сочетание цена/качество;
• Бай му дань – Белый пион из элитного класса, изысканный и мягкий вкус с персиковыми нотками, отличное решение для лета и утоления жажды;
• Хун Ча – китайский красный чай сильной ферментации, прославившийся медово-фруктовым вкусом, янтарным настоем, высокой пользой для организма.

Существует множество разновидностей чая, ведь такой напиток самый востребованный в любой стране. Элитный продукт – это еще и отличная идея для подарка. Мы рекомендуем попробовать каждого номинанта, представленного в топе, чтобы открыть для себя новые грани чаепития.

Как сохранить свойства чая

Чтобы в полной мере насладиться вкусом зеленого чая необходимо соблюдать простые правила:

• хранить чай в герметичной таре в сухом темном месте;
• заваривать чай водой при температуре не более 90 градусов,
• не заваривать чай в железных емкостях и не кипятить (лучше всего подойдет заварочный чайник из глины или стекла).

Богатое разнообразие сортов зеленого чая позволит каждому найти для себя подходящий напиток и оценить его целебные свойства.

Вопросы

Можно ли пить зеленый чай каждый день?

Зеленый чай можно пить каждый день, при этом оптимальное количество – это 3-5 чашек (200 мл на порцию) в день.

Черный или зеленый чай?

Хотя сорта черного чая очень популярны и пользуются большим спросом у потребителей, а также обладают отличным тонизирующим свойством, не стоит пренебрегать вариантами зеленого напитка. Ведь ему присущ более широкий спектр действия на организм человека. Особенно он полезен людям, страдающим некоторыми заболеваниями, такими как:

• ожирение;
• болезни сердца и сосудов;
• стресс;
• хроническая усталость;
• ломкость ногтей и волос;
• авитаминоз;
• кариес;
• зашлакованность;
• повреждения кожи;
• профилактика рака и болезни Альцгеймера.

Не зря, употребляя ежедневно напиток из зеленых чайных листочков, китайцы считаются самой здоровой нацией. Вместо созданных химическим путем лекарственных средств, они отдают предпочтение натуральному растительному «кладезю» витаминов, полезных макро и микроэлементов.

Сколько кофеина содержится в зеленом чае?

В среднем на чашку (200 мл) приходится 25-40 мг кофеина. При этом в такой же емкости с черным чаем будет 14-70 мг кофеина, в 100 мл кофе – 50-80 мг, а в эспрессо – 250 мг.

Можно ли пить зеленый чай на пустой желудок?

Питье зеленого чая на пустой желудок может повлиять на организм отрицательно, например, вызвать расстройство желудка, изжогу, тошноту и даже запор. Лучше зеленый чай пить между приемами пищи или после еды.

Что выводит из организма зеленый чай?

Зеленый чай имеет множество позитивных эффектов, снижая “плохой” холестерин, повышает устойчивость организма в борьбе с инфекциями и прочее. Но если говорить про выведение, как указывают в рекламе, “шлаков”, то нет, их не выводит, это лишь маркетинговый ход.

Можно ли заваривать зеленый чай второй раз?

Если мы говорим о листовом зеленом чае, то его даже нужно заваривать несколько раз. Лучше использовать проливные чайники, чтобы напиток не слишком сильно заварился – это придает лишнюю горчинку и портит вкус. Пакетированный чай заваривать второй раз смысла нет.