ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

0
13187
точить ножи

Содержание:

Предлагаем вашему вниманию ТОП лучшая точилка для ножей (ножеточка) по отзывам пользователей. В рейтинг вошли только лучшие варианты, электрические, механические. Расскажем как выбрать, на что смотреть при выборе. Приятного выбора.

Электрические ножеточки

Chef’s Choice CC-316

Chef's Choice CC-316

  • Для дома
  • Обрабатываемый материал: керамика
  • Обрабатываемый материал: металл
  • Полировка
  • Электрические.
точилка ножей Chef's Choice CC-316

Такая ножеточка стоит в нашем ресторане. Точим и «азию» и «европу». Качество лезвий на уровне производителя, вроде только что с завода. Реально хорошая модель.

Sititek Хозяйка 31M

Sititek Хозяйка 31M

  • Для дома
  • Обрабатываемый материал: металл
  • Полировка
  • Электрические.
точилка ножей Sititek Хозяйка 31M

Купил эту точилку жене в подарок, а то вечно жалуется, что ножи тупые. Точит отлично. Реально за несколько проходов в обе стороны лезвие становится как бритва.

Механические

Nadoba Borga 723311

Nadoba Borga 723311

  • Для дома
  • Механические
  • Обрабатываемый материал: металл
  • Полировка.
точилка ножей Nadoba Borga 723311

Простая, но очень удобная и эффективная точилка. Купили с женой год назад, и до сих пор точит отлично. Нужно просто не спеша проводить лезвие с нажимом и результат вас удивит.

Rondell RD-323

Rondell RD-323

  • Для дома
  • Механические
  • Обрабатываемый материал: металл.
точилка ножей Rondell RD-323

Полезный бытовой прибор с регулировкой угла заточки. Простой, механический и очень надежный. Реально делает ножи и ножницы острыми. Пользуюсь регулярно.

FISKARS Xsharp керамика 120740

FISKARS Xsharp керамика 120740

  • Для дома
  • Механические
  • Обрабатываемый материал: металл.
точилка ножей FISKARS Xsharp керамика 120740

Удобная и практичная точилка. Быстро делает острыми ножи, легко очищается. Можно точить и топоры, но пока не пробовал эту функцию.

Топ лучших моделей ножеточек

Для составления рейтинга лучших моделей ножеточек первоочередное значение имеют отзывы пользователей. По мнению поваров и хозяек, уже купивших такое полезное приспособление, можно сделать выводы, подойдет точилка для решения определенных задач, или стоит обратить внимание на более функциональную и качественную.

Hatamoto EDS-H198

Hatamoto EDS-H198

На первом месте рейтинга лучших моделей — электрическая ножеточка Hatamoto стоимостью около 7500-8000 рублей. Сумма, которую придется отдать за это устройство, достаточно большая — но и преимуществ у него немало. Среди них высокая долговечность алмазного покрытия, прочная сталь дисков и наличие лотка для сбора выделяющейся в процессе затачивания металлической стружки.

точилка ножей Hatamoto EDS-H198

Обратить внимание на эту модель стоит владельцам японских ножей. Хотя точилка справится и с любым другим металлическим инструментом, даже с керамикой. Среди ее преимуществ — невысокий уровень шума при работе, функция полировки и удобная конструкция. Минусов у Hatamoto EDS-H198, кроме высокой цены, пользователями не замечено.

Rondell RD-323

Rondell RD-323

Выбирая, какая ножеточка лучше, ручную модель RD-323 стоит купить за более чем доступную стоимость — в интернет-магазине такое устройство обойдется всего в 1000 рублей. Среди его особенностей — профилированные керамические пластины с алмазным напылением, обеспечивающие высокую эффективность заточки любого ножа. Для возвращения остроты инструменту его лезвием достаточно 10-15 раз провести в каждом слоте точилки.

точилка ножей Rondell RD-323

Плюсами можно назвать шесть ножек с накладками для устойчивого расположения на плоской поверхности и корпус с покрытием Soft Touch, за которое удобно держаться. В рейтинг лучших ножеточек эта модель попала и за возможность заточки зубчатых ножей, простую разборку и удобную рукоятку. К минусам относят невозможность довести остроту ножа до идеального состояния, но не все мы перфекционисты.

LUMME LU-1804

LUMME LU-1804

Одна из самых выгодных по цене модель рейтинга — притом, что относится она к категории электрических. Правда, подключать точилку к электросети не придется — она работает от 4 батареек АА. Автономность и вес всего 400 г делают ножеточку отличным вариантом для того, чтобы взять с собой в поход или пользоваться, например, на даче или летней террасе.

точилка ножей LUMME LU-1804

Впрочем, низкая цена заставляет сразу заподозрить, что у точилки есть немало и недостатков. Среди них — невысокое качество сборки, из-за чего электроножеточка, возможно, прослужит сравнительно недолго. Небольшая мощность позволяет выбрать такое устройство для кухни на даче. Для профессионального использования ее покупать нежелательно.

Sakura SA-6604

Sakura SA-6604

Еще одна сравнительно недорогая для категории электрических точилок модель с ценой от 1200 рублей. Ее хвалят за высокую скорость работы и неплохую эффективность заточки.

точилка ножей Sakura SA-6604

К плюсам SA-6604 относят устойчивость на поверхности стола и небольшие размеры. Стоит выбирать ее и за привлекательный дизайн. Тем более что в продаже есть устройства разного цвета. Среди минусов отмечают высокий уровень шума и невозможность затачивать короткие лезвия.

Samura SEC-2000

Samura SEC-2000

Точилка Samura SEC-2000 относится к категории средних по цене моделей известного производителя кухонных аксессуаров и инструментов. С ее помощью можно наточить ножи из любых материалов — для этого рабочие диски получили алмазное напыление. Грамотно выполненные отверстия для лезвий позволяют установить удобный угол наклона при заточке, а противоскользящая основа обеспечивает высокую устойчивость.

точилка ножей Samura SEC-2000

Среди причин назвать модель лучшей ножеточкой — отзывы покупателей, подтверждающие высокое качество сборки и простое использование. Устройство хорошо затачивает керамические лезвия и позволяет заменить блок дисков новым. Благодаря этому, можно обойтись без покупки новой точилки. Минусов у модели не замечено, хотя в интернете можно встретить мнения пользователей, которые ожидали от нее большей эффективности.

GANZO Touch Pro Steel

GANZO Touch Pro Steel

Выделив на покупку точилки от 7000 до 8000 рублей, можно выбрать для дома практически профессиональное устройство марки Ganzo. Эта техника подходит уже не только для кухонного ножа, но и для охотничьего, туристического и даже столярного инструмента. Наличие поворотного механизма позволяет надежно закреплять ножи, а при хранении устройство занимает минимум места.

точилка ножей GANZO Touch Pro Steel

К причинам выбора ножеточки, кроме ее универсальности, можно отнести неплохую комплектацию, несколько уровней зернистости и надежное закрепление с помощью болтов. Среди минусов покупатели отмечают неравномерное стачивание точильных элементов.

GALAXY GL2441

Эта точилка легко приводит в рабочее состояние стальные ножи. Весь процесс не занимает больше 2-3 минут и состоит из двух этапов: основного и финишного. Первый шаг — заточка лезвий, приводит в рабочее состояние даже самые тупые приборы. Второй шаг — доводка, устраняет дефекты заточки и придает лезвию бритвенную остроту.ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Надежные присоски крепят GALAXY GL2441 к столешнице и добавляют конструкции дополнительную устойчивость. Эффективная заточка лезвий и длительный срок службы делают это устройство популярным не только у домохозяек, но и у сотрудников заведений общепита. Недостаток точилки — сильная вибрация при доводке. Модель не предназначена для работы с керамическими и серрейторными (зазубренными) ножами.

точилка ножей GALAXY GL2441

Средняя цена: 1 400 рублей.Это изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - 1015326806-1024x1024.jpg

Назначение доводка, заточка
Для ножниц нет
Для серрейторных лезвий нет
Противоскользящая основа есть
Габариты
Ширина 11.7 см
Длина 24.4 см
точилка ножей GALAXY GL2441

Hotter HX-1099

Hotter HX-1099

Средняя цена 2 880р.

Характеристики:

  • назначение: полировка и шлифовка, заточка
  • возможность использования: для керамических ножей
  • зернистость: средняя, мелкая, крупная, сверхмелкая
  • особенности: алмазное покрытие
  • материал абразива: керамика.
точилка ножей Hotter HX-1099

На третьей ступени рейтинга Hotter HX-1099. Ножеточка с двигателем низкой мощности (18 Вт), которая подходит для любых видов ножей, включая керамические и из дамасской стали. Она используется и для заточки, и для полировки и шлифовки за счёт кругов с разным уровнем зернистости (средняя, мелкая, крупная, сверхмелкая).

У Hotter двухуровневая заточка лезвий и профессионально настроенный угол наклона. Модель выделяется стильным дизайном и оснащена керамическим абразивом с алмазным покрытием. Точильный блок у неё заменяемый.

Достоинства
  • Дизайн.
  • Приятные на ощупь материалы.
  • Высокая скорость заточки.
  • Хорошее качество заточки ножей, в т. ч. керамических.
  • Удобная в использовании.
  • Простая в разборке для очистки.
Недостатки
  • У рукоятки не точит.
  • Тонкие точильные камни (есть сомнения, что хватит надолго).

Ножеточка обладает лучшими по качеству абразивами с алмазным напылением, если сравнивать с Sakura SA-6604. Hotter обеспечивает высокое качество заточки и полировки, есть возможность смены точильных камней. 91% владельцев точилки рекомендуют её к покупке.

Критерии выбора точильного инструмента

Такие приспособления подбираются с учетом области его применения, интенсивности использования ножа, а также материала, из которого произведено лезвие.
Например: для профессиональных объектов по приготовлению пищи или производства мясопродуктов, приобретаются точильные станки с электрическим двигателем повышенной мощности.

В домашнем хозяйстве раньше отдавалось предпочтение механическим и ручным средствам заточки. Но после того как на рынке электроприборов появились компактные точилки для ножей многие хозяйки делают выбор в пользу именно этих моделей.

Альтернативность оптимального выбора средства заточки обусловлена обилием моделей, марок и видов инструмента от разных производителей, которые представлены на современном рынке.

Sakura SA-6604

 Sakura SA-6604Средняя цена 1 259р.

Характеристики:

  • назначение: полировка и шлифовка, заточка
  • система: электрическая
  • мощность 120 Вт
  • длина сетевого кабеля 1,1 м
  • синтетический камень.
точилка ножей Sakura SA-6604

На четвёртом месте стоит Sakura SA-6604. Электроножеточка выполнена в разных цветах – зелёный, красный, серый и чёрный. Модель с мотором большей мощности (120 Вт) подходит для ножей из стали, нержавейки, углеродных сплавов.

Заточка выполняется автоматически с помощью 4 специальных направляющих. Процесс включает 2 стадии обработки: грубая и тонкая (полировка). Устройство оборудовано достаточно длинным кабелем (1,1 м).

Достоинства
  • Компактная.
  • Точит хорошо, но нужно приноровиться.
  • Высокая мощность двигателя.
  • Хорошо подобраны круги (крупный и мелкозернистый).
  • Не скользит по столу.
Недостатки
  • Быстро нагревается.
  • Ограничитель не позволяет точить ножи до самой ручки.
  • Для маленьких ножей не подходит.

Это самая дешёвая модель в рейтинге, обеспечивающая достойное качество остроты за счёт двух разнозернистых кругов. Они, конечно, не подходят для зубчатых ножей, не обладают алмазным покрытием и прочими «фишками» дорогих моделей, таких как Chef’s Choice. Но с учётом цены 80% пользователей считают модель неплохим выбором

Zigmund & Shtain ZKS-911

Компактная электрическая точилка с привлекательным дизайном. В сдержанный серый цвет корпуса вплетены красные и черные вставки. Многофункциональное устройство затачивает лезвия, доводит их и полирует.ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамикиВ Zigmund & Shtain ZKS-911 можно регулировать угол заточки – от 15 до 20 градусов. Противоскользящая основа точилки снижает вибрацию и предотвращает скольжение. В качестве абразивного элемента выступает корунд — прочнейший камень. Бруски отличаются разной степенью зернистости — крупной, средней и мелкой. Для каждого абразивного круга предусмотрены по 2 паза.

точилка ножей Zigmund & Shtain ZKS-911

Ширину пазов можно изменять и подстраивать под толщину лезвия — точилка работает даже с тончайшими филейными ножами. Режимы заточки переключаются нажатием рычага на корпусе. Металлическая пыль, разлетающаяся в процессе заточки, скапливается в специальных контейнерах. Практичность и многофункциональность, помноженные на эффективность заточки, приносят Zigmund & Shtain ZKS-911 первое место нашего рейтинга. Единственный недостаток модели — невозможность заточки серрейторных лезвий.

Средняя цена: 4 000 рублей.Это изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - 1_103799.750x0.jpg

Chef’s Choice CC316

Средняя цена 14 000р.

Характеристики:

  • назначение: правка и доводка, заточка
  • зернистость: мелкая, крупная
  • особенности: алмазное покрытие
  • длина: 20.3 см
  • ширина: 10.8 см

Открывает рейтинг Chef’s Choice CC316. Это несомненно лидер рейтинга, но не каждый готов отдать 14 000 рублей за ножеточку. Поэтому лишь пятое место моего ТОПа. Это электрический двухгранный станок с мотором мощностью 75 Вт для заточки азиатских ножей как с одной, так и с двух сторон.

точилка ножей Chef’s Choice CC316

Для односторонней заточки установлен автоматический угол наклона 15°. Модель подходит и для ножей европейского типа с двусторонней заточкой. Обработка лезвий происходит в два уровня — правка и доводка. Вначале происходит обработка алмазным абразивом, затем полировка высокозернистыми алмазными абразивами.

Достоинства
  • Отличное качество заточки.
  • Быстрая заточка лезвий.
  • Возможность добиться бритвенной остроты.
  • Металлические опилки не падают благодаря встроенному магниту.
  • Фиксированный угол заточки.
Недостатки
  • Со временем на точильных дисках появляется вибрация (на качество заточки не влияет).
Это самая дорогая модель в рейтинге с двумя фасками, серрейтором (для волнистых, зубчатых ножей) и поэтапной заточкой с использованием алмазного покрытия. Точилка подходит для ножей любого типа: поварского, хлебного, филейного, карманного, Сантоку. Большинство пользователей считают цену точилки оправданной, так как она способна прослужить много лет, обеспечивая постоянную остроту ножей.

Как правильно выбрать точилку для ножей

Существует несколько нюансов, на которые следует обращать внимание при выборе ножеточки. Вот основные из них:

  1. Назначение. Есть модели для стандартных ножей и ножниц, с волнообразными и трапециевидными кромками, с волно- и пилообразными краями.
  2. Способ работы: механический или электрический. Также есть модели, работающие от батареек.
  3. Тип точильного камня: крупнозернистый для сильно затупившихся ножей, среднезернистые для сглаживания серьезных царапин, мелкозернистые для периодической заточки, микрозернистые для шлифовки.

Исходя из всего этого, требуется выбирать оптимальную модель. В технических характеристиках всегда указывается необходимая информация. Также ее всегда можно дополнительно запросить у менеджера магазина.

Видео — Как выбрать точилку для ножей

Samura SEC-2000

Samura SEC-2000Средняя цена 5 588р.

Характеристики:

  • назначение: правка и доводка, заточка
  • возможность использования: для керамических ножей
  • зернистость: мелкая, сверхмелкая
  • особенности: алмазное покрытие
  • нескользящее основание.
точилка ножей Samura SEC-2000

Вторую позицию ТОПа занимает Samura SEC-2000. Разработана для заточки ножей Samura, но также подходит и для других моделей. Она оснащена дисками с алмазным напылением, которые рекомендованы и для стальных, и для керамических лезвий.

На точилке расположено четыре отверстия, которые попарно используются для грубой и тонкой заточки (шлифовки) клинка с обеих сторон. Они помогают задавать нужный угол наклона. Блок у неё сменный, как и у Hotter HX-1099. Эргономичная форма корпуса обеспечивает удобное удержание точилки свободной рукой.

Достоинства
  • Дизайн.
  • Компактная.
  • Подходит для керамических ножей.
  • Аккуратно и остро точит.
  • Удобно держать.
  • Нескользящее основание.
Недостатки
  • Не хватает ещё более грубого камня для правки геометрии.
  • Маломощный двигатель.

Это модель с не менее привлекательным дизайном, чем Hotter, но превосходит её эргономикой и качеством заточки. Маломощный двигатель является и недостатком, и преимуществом. Он обеспечивает аккуратность и плавность заточки. Большинство пользователей рекомендуют её к покупке.

Лучшие модели точилок для ножей

Лучшие ручные точилки

Ножеточка для ножей NADOBA Borga

Легкая (меньше 200 г.) и компактная (18/5/6 см.) точилка от чешского производителя NADOBA. Корпус черного цвета выполнен из высокопрочного ABC пластика.
Два уровня для идеальной заточки стальных ножей, обеспечивают жесткие диски из хромванадиевой стали и керамики.

точилка ножей NADOBA Borga
Достоинства
  • не скользит в процессе заточки благодаря резиновым накладкам на ручке и основании инструмента;
  • быстро и хорошо затачивает ножи;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • хорошее сочетание цены и качества.
Недостатки
  • нет рекомендаций производителя по правильной заточке;
  • короткий эксплуатационный срок – в среднем 6 месяцев.

Точилка для ножей Smith’s Edgeware SM50044

Недорогая и удобная точилка с оригинальным современным дизайном.
Два V»-образных слота оборудованы карбидными камнями для грубой обработки лезвия, керамические диски делают финишную полировку кромки ножа.
Имеет фиксированные углы заточки (15-20 градусов). Подходит для заточки обычных и зазубренных ножей. Сделано в США.

точилка ножей Точилка для ножей Smith’s Edgeware SM50044
Достоинства
  • отлично затачивает лезвия трех типов – волнообразных, двусторонних и зазубренных (серрейторных) ножей;
  • установленные углы, позволяют пользоваться инструментом без опыта грамотной заточки;
  • удобна и безопасна в применении – ручка машинки и дно покрыты мягким прорезиненным материалом;
  • небольшие размеры инструмента (9,5/5/4,5 см.), позволяют брать ее на дачу и в путешествия.
  • гарантия эксплуатации от производителя более 5 лет.
Недостатки
  • не обнаружены, только положительные отзывы.

Трехзонная ручная точилка Chef’s Choice CC-4623

Одна из лучших моделей ручных точилок популярного бренда из США Chef’s Choice серого цвета. Небольшой корпус ножеточки выполнен из прочного пластика. Монтаж алмазных дисков разной зернистости, выполнен с применением технологии CrissCross (крест-накрест) и установкой углов заточки. Ее предназначение — обработка, как отечественных, так и японских ножей.

точилка ножей Chef’s Choice CC-4623

Каждый из трех слотов выполняет конкретную функцию:

  1. разъем – двусторонняя заточка азиатских ножей с углом 15 градусов.
  2. разъем – для европейских ножей с углом 20 градусов.
  3. разъем – создание микроскопического угла и зубцов.
Достоинства
  • качественно затачивает отечественные и японские ножи свыше 1300 раз, без замены дисков;
  • пружинная система направления угла заточки, формирует одинаково острую заточку с двух сторон;
  • высокопрочные алмазные круги значительно увеличивают срок пользования точилкой.
Недостатки
  • Цена 3 290 р.

Sititek Хозяйка 31M

Бюджетная компактная электроножеточка придаст остроту стальным прямым лезвиям. В машине предусмотрены две стадии работы: грубая заточка с последующей доводкой и полировкой. Точилку легко разобрать для очистки.ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамикиТочильные диски из корунда обеспечивают качественную грубую заточку лезвий из любого типа стали. На первом этапе работы устройство затачивает даже самые тупые ножи, лезвия которых имеют серьезные дефекты. Далее нож шлифуется и полируется, становится острым, как бритва. Точилка сама выбирает угол обработки лезвий. Вакуумные присоски на основании ножеточки делают работу с прибором безопасной и обеспечивает ему устойчивое положение.

точилка ножей Sititek Хозяйка 31M

Средняя цена: 3 400 рублей.Это изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - 57-1024x1024.jpg

Sititek Хозяйка 31M

ценаэффективностьустойчивое основаниене подходит для серрейторных лезвийне точит керамические ножи.

точилка ножей Sititek Хозяйка 31M
Назначение доводка, заточка, полировка
Для ножниц нет
Для серрейторных лезвий нет
Материал абразива корунд
Для керамических ножей нет
Противоскользящая основа есть

LUMME LU-1804

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Lumme LU-1804 – универсальная ножеточка, примечательная небольшой стоимостью, которая станет отличной помощницей в быту.

С ее помощью вы сможете затачивать не только ножи, но и ножницы, а также плоские отвертки и другие инструменты. Точилка оснащена диском с карбид-вольфрамовым абразивным покрытием, которое позволяет быстро удалить все шероховатости с металлических поверхностей.

точилка ножей LUMME LU-1804

Сама по себе ножеточка очень компактная и проста в управлении, с которым справится любая домохозяйка. Также стоит отметить, что она снабжена специальным поддоном для сбора металлической крошки, образуемой во время работы. Поэтому, место, на котором стоит устройство всегда будет чистым после заточки. Главное не забывать периодически очищать поддон.

Ну и что самое интересное, работает данная электрическая ножеточка от 4-х пальчиковых батареек или аккумуляторов аналогичного размера. Поэтому, ее всегда можно взять с собой на дачу или в другое место. где нет электричества, но есть необходимость заточки ножей и ножниц. Правда, такая независимость от розетки сказывается и на мощности устройства. Эффеквтивная заточка, как отмечают пользователи, возможна только при достаточном заряде батареек или аккумуляторов. Иначе мотор будет вращаться медленно или вообще остановится под весом ножа или ножниц.

В прочем, для нечастого использования и с хорошими батарейками, такая точилка будет отличным вариантом для заточки ножей и ножниц в домашнем хозяйстве.

  • Питание: 4 х АА.
  • Для ножей и ножниц.
  • Размеры: 150 х 90 х 60 мм.
  • Вес: 400 г.

Какую электрическую ножеточку выбрать?

Итак, вы узнали лучших производителей, теперь выбор за вами. Прежде чем его сделать, необходимо определиться с типом ваших ножей. Желаемую вами скорость заточки, и ее качество. Угол заточки ваших ножей зависит от их типа. У японских ножей угол равен 15 градусам, у европейских 20 градусов. Также стоит обращать внимание на мощность двигателя, так как это влияет на скорость заточки. И, конечно же, на сами этапы заточки.

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Лучшие механические точилки для ножей

К таким моделям относятся варианты, которые работают без электроэнергии. Их основные преимущества – это автономность и возможность применения в любых условиях, как дома, так и на природе, в зависимости от размеров корпуса. Именно таких предложений на рынке больше всего, однако не все они достойны внимания. Мы рассмотрели наиболее качественные, безопасные и эффективные модели, которые и были включены в данную категорию.

Fiskars

Ножеточка Fiskars зарекомендовала себя, как эффективное средство для придания остроты соответствующим предметам. Полученного результата хватает в среднем на 30 дней, однако это зависит от частоты применения и условий использования изделия. Она изготовлена из нескольких материалов – пластика, который послужил основой для внешней части, и металла, из которого сделаны режущие элементы.

точилка ножей Fiskars

Шлифовальные круги просты в уходе, что позволяет увеличить срок их службы.
Fiskars

Достоинства
  • Удобно пользоваться как правшам, так и левшам;
  • Одной заточки хватает примерно на месяц;
  • Не требует электроэнергии;
  • Небольшие размеры;
  • Прозрачный корпус у режущего элемента;
  • Удобно лежит в руке.
Недостатки
  • Не очень легко разбирается;
  • При отсутствии ухода могут появиться следы коррозии.

Точилка Fiskars имеет минимальный вес – 90 г и компактные размеры: длина – 16.5 см и ширина – 3.5 см. Производитель каждому покупателю дает до 60 месяцев гарантии на бесплатное обслуживание в случае поломки.

Рейтинг лучших точилок для ножей

Периодически составляются рейтинги лучших точилок для ножей, отдельные для различных типов этих устройств. Обычно в ТОП-10 попадают наиболее покупаемые модели, но при составлении рейтингов ориентируются также на отзывы пользователей. Ниже приводятся краткие описания популярных моделей ножеточек по разным категориям — электрические, ручные, профессиональные и т.д.

tochilka-dlya-nozhej-elektricheskaya_15Лучшие электрические точилки для ножей

Электрические ножеточки довольно разнообразны по устройству. Есть простые точилки, которые обеспечивают единственный режим заточки. Имеются также модели, предназначенные для профессиональной заточки ножей. Нижеприведённые описания моделей помогут сориентироваться, какая точилка наилучшим образом подойдёт для имеющихся в наличии ножей.

Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911

Данная модель выпускается немецкой компанией Zigmund & Shtain. Она оснащена тремя абразивными самозатачивающимися корундовыми дисками разной степени зернистости. Крупнозернистый диск используется для первоначального формирования угла заточки. Среднезернистый — для основного затачивания, а мелкозернистый для финишной доводки. К каждому кругу ведут по две прорези, расположенные под разным углом. Корпус выполнен из серебристого пластика. Имеется контейнер для металлических опилок.

Основные характеристики:

  • есть возможность регулировки ширины прорези под лезвия разной толщины, а также угла наклона лезвия (15–20˚);
  • мощность электродвигателя составляет 60 Вт;
  • вес устройства — 2 кг.

tochilka-dlya-nozhej-elektricheskaya_17

tochilka-dlya-nozhej-elektricheskaya_16Эту модель иногда называют лучшей точилкой для ножей, но данное утверждение спорно. Устройство неплохо затачивает стальные лезвия различных типов — из легированной, углеродистой и нержавеющей стали. Мелкозернистый круг можно использовать и для натачивания керамических ножей.

Chef`s Choice CC220W

Эту модель от известного американского производителя можно назвать гибридной, так как в ней используется и электрическая заточка, и финишная механическая доводка. Кроме того, механический режим можно использовать при последующем затачивании, если, конечно, лезвие не слишком затупилось. Абразивные диски имеют алмазное покрытие. При помощи Chef`s Choice CC220W можно затачивать только стальные ножи различных типов. Хорошие результаты даёт заточка серрейторов. Устройство выполнено в белом пластиковом корпусе.

Технические характеристики:

  • мощность электродвигателя составляет 40 Вт;
  • обеспечивается угол заточки в 20˚;
  • вес составляет 1,2 кг.

tochilka-dlya-nozhej-elektricheskaya_18

Hatamoto EDS-H198

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Еще одна японская электрическая ножеточка в нашем ТОПе — Hatamoto EDS-H198.

Ее главной особенностью является то, что она позволяет наточить лезвие ножа под углом 15 градусов. При чем, такой угол задан на точилке производителем и вам не придется ничего настраивать. И вы попросту не сможете заточить нож неправильно. Кроме того, угол заточки в 15 градусов необходим для многих японских ножей. Так что, если у вас есть такие ножи на кухне, то данная точилка станет отличным приобретением.

Для заточки ножей в устройстве используются алмазные абразивные диски. Процесс проходит в 2 этапа. На первом проводится грубая заточка, а на втором этапе производится шлифовка и доводка лезвия. Благодаря этому достигается наилучшее качество обработки и остроты лезвия ножа.

Из конструктивных особенностей данной модели стоит отметить наличие отсека, в котором собирается стружка, благодаря котором частицы металла не будут разлетаться по столу. Весит устройство более 1,5 кг, что обеспечивает ему устойчивое положение на столе во время работы. А на ее корпусе имеется широкая часть, за которую можно будет удобно ухватиться рукой.

Пользователям данная точилка нравится за удобство использования и высокую эффективность при минимуме усилий, а заточка любого ножа занимает минимум времени.

Так что, с такой ножеточкой вы сможете быстро заточить все японские и европейские ножи в вашем доме.

  • Угол заточки: 15⁰.
  • Диски: алмазные.
  • Отсек для стружки.
  • Размеры: 240×145×130 мм.
  • Вес: 1.53 кг.

Советы и рекомендации при выборе ножеточек для дома

Есть несколько дополнительных советов, которые помогут купить надежную ножеточку.

Следуя этим рекомендациям, можно не ориентироваться на список наиболее удачных моделей, а самостоятельно изучать их, чтобы понять, насколько они будут подходить в конкретно взятом случае.

  1. Пластиковый корпус наиболее дешевый, но менее надежный. Карбид, керамика или металл будут более долговечными.
  2. Лучше покупать изделия, которые оснащены покрытием soft-touch, так как с ним будет намного удобнее работать.
  3. Ножеточки с двумя и более отсеками более универсальны. Можно сделать тонкую или черновую заточку, в зависимости от того, насколько сильно затупился нож.

Это основные параметры, на которые стоит обращать внимание при выборе. Если приобретать изделия от указанных выше производителей, то можно практически не сомневаться в качестве. А, выбирая модели из этого ТОП листа, покупатель может быть полностью уверен в качестве.

Chef’s Choice CC220W

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Продолжает наш рейтинг ножеточка Chef’s Choice CC220W. Она оснащена алмазными абразивными дисками и выполняет заточку ножей в 2 этапа. На первом осуществляется непосредственная заточка с помощью электропривода, а на втором производится ручная финишная доводка и полировка режущей кромки. Также, 2-й этап используется при повторных заточках.

Данная модель пользуется большой популярностью среди профессиональных поваров по всему миру, так как способна быстро придать остроту лезвиям из стали. С ее помощью можно точить поварские, филейные, хлебные ножи. Для заточки керамических ножей, она к сожалению, не подходит, зато можно будет с ее помощью наточить охотничьи, серрейторные и складские ножи.

Корпус устройства выполнен из прочного пластика и с легкостью выдерживает механические воздействия.

Также стоит отметить, что ножеточка имеет фиксирующие ножки, которые обеспечивают ей устойчивое положение во время работы.

  • Угол заточки: 20⁰.
  • Мощность: 40 Вт.
  • Диски: алмазные.
  • Время заточки: 1 мин.
  • Вес: 0.9 кг.

ТОП лучших моделей ножеточек

С помощью качественных ножеточек можно быстро наточить ножи в домашних условиях. На рынке представлено много моделей, но требуется понимать, на что лучше обращать внимание. Выбирая из данного ТОП-листа, можно совершить качественную покупку. Рейтинг составлен на основании характеристик и отзывов реальных пользователей.

Irit IR-5831

Irit IR-5831

Эта модель отлично подходит для заточки ножей, отверток и ножниц. Специальные абразивы способны снимать небольшой слой металла во время соприкосновения с ним, что позволяет выправить режущую кромку и сделать ее тоньше. Камень вращается благодаря мощному электрическому мотору, а питание осуществляется от батареек AA. Корпус создан из пластика, а сама модель весит всего 200 граммов.

Характеристики:

  • цвет черный или зеленый;
  • корпус – пластик;
  • вес 200 граммов.
Достоинства
  • изделие легкое;
  • мотор работает действительно быстро;
  • низкая цена;
  • питание от батареек.
Недостатки
  • значительно уступает более дорогим аналогам.

Aceline A1153

Aceline A1153

Удобная ножеточка с ручкой, которая позволяет быстро добиться желаемого результата. При производстве использовались пластик и металл. Ручка обработана специальным слоем, который не позволяет руке соскальзывать. Предусмотрено три отсека для выполнения заточки. Один обладает алмазным напылением, второй керамическим, а третий из карбида.

Характеристики:

  • материал – пластик и металл;
  • покрытие soft-touch;
  • рукоятка эргономичная;
  • вес 170 граммов.
Достоинства
  • занимает мало места;
  • действительно не скользит;
  • три вида полирующего полотна.
Недостатки
  • неудобно использовать на весу;
  • сложно затачивать ножницы.

Aceline A1090

Aceline A1090

Еще одна модель с тремя видами точильного полотна. Рекомендуется использовать ножи с прямым лезвием. Изделие занимает мало места и обладает эргономичным дизайном. Ручка покрыта слоем soft-touch, чтобы рука не скользила во время работы.

Характеристики:

  • материал – пластик и металл;
  • точильных полотен – 3;
  • есть полирующее полотно.
Достоинства
  • низкая цена;
  • можно быстро и просто наточить ножи;
  • приятный внешний вид.
Недостатки
  • быстро ломается.
Механическая точилка Aceline A1090

MoulinVilla SPN-003

MoulinVilla SPN-003

Изделие создано специально для безопасной и простой заточки ножей. Здесь есть платформа с пластинами из стали для предварительной обработки и финальной. Также можно затачивать ножницы. При производстве используется качественный пластик. Рукоятка обладает эргономичной формой, чтобы снизить нагрузку на руку во время работы. Предусмотрено нескользящее покрытие soft-touch.

Характеристики:

  • материал – пластик, керамика и металл;
  • точильных полотен – 4;
  • soft-touch;
  • есть алмазное напыление и вольфрамовый металл.
Достоинства
  • адекватная цена;
  • удобно использовать;
  • качественное исполнение.
Недостатки
  • при активном применении быстро ломается.

Lara LR05-01

Lara LR05-01

Это модель от известного производителя, который предлагает сразу 3 точильных полотна. Одно из них обладает полировочным эффектом благодаря наличию алмазного напыления. Рукоятка прорезинена, что позволяет исключить выскальзывание устройства в процессе работы с ним.

Характеристики:

  • прорезиненная ручка;
  • точильных полотен – 3;
  • корпус керамический;
  • есть полирующее полотно.
Достоинства
  • высокая эффективность;
  • можно найти во многих магазинах;
  • невысокая цена.
Недостатки
  • не выявлены.

Ладомир ТМ 201

Ладомир ТМ 201

Эту ножеточку удобно держать в руке во время работы. Есть два отсека: первый необходим для шлифовки, а второй для заточки. Отличительной особенностью является возможность заменить точильный камень, когда он придет в негодность. Большинство других изделий не предусматривают такую функцию. Также этот камень можно легко очистить от грязи, которая неизбежно появляется в процессе эксплуатации.

Характеристики:

  • эргономичная рукоятка;
  • точильных полотен – 2;
  • угол заточки 35 и 40 градусов.
Достоинства
  • сменные точила;
  • удобно использовать;
  • неплохая эффективность.
Недостатки
  • не выявлены.

Nadoba 723311 Borga

Nadoba 723311 Borga

Одна из лучших моделей среднего ценового сегмента, которая пользуется популярностью у многих хозяек. Ручка создана так, что изделие может постоянно находиться на столе без риска падения. Предусмотрено 2 степени обработки лезвий: можно использовать грубую и тонкую заточку, в зависимости от того, какая цель преследуется.

Характеристики:

  • рукоятка прорезинена;
  • точильных полотен – 2.
Достоинства
  • отлично подходит для заточки ножей от этого же производителя;
  • требуется немного усилий для получения желаемого эффекта.
Недостатки
  • нет полирующего полотна;
  • низкое качество заточки.

Ладомир ТМ 200

Ладомир ТМ 200

Здесь предусмотрено два отсека. Первый необходим для восстановления поврежденных лезвий, а второй обеспечивает шлифовку и хорошую заточку. То есть, с помощью этого прибора можно достаточно быстро вернуть ножам их былую эффективность. Пользователи отмечают, что можно точить различные типы лезвий, что делает устройство универсальным. Есть механизм, позволяющий надежно зафиксировать ножеточку на поверхности, чтобы она не скользила во время использования.

Характеристики:

  • полирующее полотно;
  • есть фиксатор;
  • угол заточки 35 и 39 градусов;
  • точильных полотен – 2.
Достоинства
  • стильный дизайн;
  • высокое качество сборки;
  • умеренная цена.
Недостатки
  • быстрый износ.

LUMME LU-1803

LUMME LU-1803

Электрическое изделие, которое способно работать с ножами различного типа. Также можно наточить отвертки и ножницы. Здесь не нужны особые навыки для заточки, а автоматизация работы позволяет прилагать минимум усилий. Для работы требуется питание 220V.

Характеристики:

  • мощность 20 Вт;
  • электрический тип работы;
  • универсальное применение.
Достоинства
  • удовлетворяет бытовые нужды;
  • работает от электросети, поэтому не нужно покупать батарейки.
Недостатки
  • большое количество брака на рынке.

Galaxy GL 2441

Galaxy GL 2441

Еще одна электрическая ножеточка от известного производителя. Это мощный прибор, которому необходимо около минуты, чтобы нож снова стал острым. Изделие не требует особо ухода.

Характеристики:

  • электрическая;
  • материал – пластик и металл;
  • точильных полотен – 2.
Достоинства
  • работает тихо;
  • справляется со своей задачей;
  • можно самостоятельно задать угол заточки;
  • можно купить во многих магазинах.
Недостатки
  • слабый мотор.

ZKS-911

ZKS-911

Электрическая модель, которой удобно, легко и безопасно пользоваться. Достаточно поднести нож на несколько секунд, чтобы довести лезвие до идеального состояния. Производитель продумал дизайн, поэтому никаких проблем не возникает. Ножеточка подходит для бытового и профессионального использования. Стоимость 4 450 рублей.

Характеристики:

  • электрическая;
  • диски из корунда;
  • есть фиксатор;
  • точильных полотен – 3.
Достоинства
  • тихая;
  • долго работает без необходимости ремонта или замены;
  • не катается по столу во время заточки.
Недостатки
  • оставляет заусенцы на лезвии.

Samura SEC-2000/K

Samura SEC-2000/K

Эта модель сможет в течение пары минут наточить практически любой нож. Здесь предусмотрены электропривод и 4 отверстия с алмазным напылением, благодаря чему происходит шлифовка лезвия. Производитель предусмотрел возможность точить металлические и керамические лезвия. Поставляется с защитным кожухом, есть мягкая рукоять, чтобы удобнее было работать. Благодаря резиновой прокладке на нижней части ножеточки удалось избежать ее движения в процессе эксплуатации. Стоимость 2043 рубля.

Характеристики:

  • электрическая;
  • есть фиксатор;
  • вес 500 граммов.
Достоинства
  • острая заточка;
  • легко использовать;
  • отличная сборка.
Недостатки
  • высокая цена.

Swiss Diamond ESSD-001

Swiss Diamond ESSD-001

Одна из лучших ножеточек на сегодня. Это изделие швейцарского производителя, в котором предусмотрено 2 отсека. Простота эксплуатации, длительный срок использования, качественные комплектующие и эргономичный дизайн позволят быстро наточить ножи, чтобы вскоре снова вернуться к работе.

Характеристики:

  • электрическая;
  • покрытие soft-touch;
  • поддерживает керамические лезвия;
  • есть алмазное напыление;
  • вес 1,6 кг;
  • точильных полотен – 2.
Достоинства
  • высокое качество;
  • работает негромко;
  • не скользит;
  • можно использовать на предприятии.
Недостатки
  • высокая цена.
Это наиболее популярные сегодня ножеточки. Их можно найти во многих магазинах. Требуется понимать, что наиболее дешевые изделия не смогут показать такой же результат, как дорогие, а срок их эксплуатации не более одного года. Но даже дешевые изделия неплохо показали себя, если верить отзывам покупателей.

KitchenIQ 50387

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Двухэтапная точилка производства США с керамическими и алмазными абразивами. С легкостью затачивает, доводит и полирует двухсторонние серрейторные и прямые лезвия. Диски с алмазным абразивом предназначены для начальной грубой заточки. Керамические стержни полируют и доводят лезвия. Совершенная система направляющих не потребует от пользователя специальных навыков. KitchenIQ 50387 затачивает ножи под нужным углом быстро и без усилий со стороны владельца.

Устойчивое нескользящее основание делает работу с точилкой безопасной. Угол заточки — 20 градусов. С помощью этого устройства удобно точить охотничьи и складные ножи. KitchenIQ 50387 не предназначена для керамических режущих приборов.

Средняя цена: 7 200 рублей.

KitchenIQ 50387

Это изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - external_qid_355045.jpg

Достоинства
  • Трехступенчатая обработка лезвий
  • алмазное покрытие
  • эффективность
  • устойчивое основание
  • подходит для серрейторных ножей
Недостатки
  • цена
  • не точит керамические ножи
Назначение полировка, доводка, заточка
Алмазное покрытие есть
Зернистость крупная, сверхмелкая
Угол заточки 20 градусов
Для ножниц нет
Для серрейторных лезвий да
Противоскользящая основа есть
Дополнительная информация на этапе заточки используется диск с алмазным напылением, керамические стержни для доводки и полировки

Особенности заточки

Правильно наточить кухонный нож не так просто, как это может показаться. Для начала надо определить, из какого материала его изготовили. Важно число режущих кромок, другие особенности. Исходя из этого выбирается один или несколько видов заточки.

Типы заточки

  • Стандартная. В процессе лезвие заостряется до нужной степени. Это самый простой вариант, когда не требуются никакие дополнительные действия. Так затачивают только инструменты, использующиеся для нарезания грубых материалов. В ходе работы появляются небольшие дефекты в виде мелких сколов или царапин, но они только усиливают режущую способность лезвия. После такой обработки ножик быстро тупится.
  • Правка. В ходе затачивания край лезвия может давать «волны», то есть заворачиваться на две стороны или только на одну. В любом случае необходимо его выровнять. Для этого используется правка. После нее проводится легкая шлифовка.
  • Доводка. Шлифование, убирающее мелкие дефекты лезвия и его кромки. Одновременно оно полируется, что улучшает внешний вид инструмента. После доводки ножик долго остается острым. При этом считается, что он более безопасный.
  • Переточка. Применяется для изменения угла заточки или в случае обнаружения крупных дефектов: обломов, сколов, т.п. Похоже на обычное подтачивание.

Заточка проводится с помощью различных приспособлений. Самые простые — точильные бруски или камни. С ними просто работать, но для получения результата приходится приложить значительные усилия.

Поэтому появились механические, а позже электрические ножеточки. Они избавляют пользователя от рутинных трудоемких операций, обладают большими возможностями, облегчают процедуру затачивания.
ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамикиЕсли нужна удобная в работе и надежная конструкция, не надо думать, какая ручная ножеточка лучше. Ни одна механическая модель не сравнится с электрической по производительности и удобству в эксплуатации. Надо только правильно выбрать аппарат.

Виды точилок для ножей

Ручные точильные камни

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Классический тип природного абразива применяется для заточки ножей еще с древних времен. Обновленный вариант точильного камня имеет более современный интерьер: удобную ручку и резиновую подложку. Они выполняются из точильных камней с абразивом разной зернистости.

Алмазные точилки

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Ручные алмазные точилки отличаются долговечностью. Для изготовления, применяется особая технология равномерного напыления алмазной однородной крошки на прочный стальной брусок.

Водные камни

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Необычный вид быстрой и щадящей заточки режущего инструмента. Особенность камня заключается в его применении: обязательно перед заточкой, точилку следует намочить водой. Нельзя смачивать маслянистой жидкостью.

В процессе обработки, верхний слой абразивной крошки, превращается в суспензию, при этом появляется новый слой абразива. Таким образом, достаточно быстро восстанавливается острота лезвия.

Водные бруски имеют разную абразивную зернистость. Для получения бритвенной остроты режущей кромки, нужно менять крупнозернистый брусок на точилку с мелкой зернистостью.

Механические точилки

По своей сути – это два параллельных стальных или каменных абразивных круга в пластмассовом корпусе с уже выставленным оптимальным углом заточки 20-30 градусов.

Производятся в нескольких вариантах:

Общеизвестные точильные камни мелкой либо крупной зернистостью, оснащенные настольным упором.

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Ножеточка с вакуумным креплением

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Эта модель точильного станка для ножей, обладает несколькими зонами заточки и прочно удерживается на столе благодаря креплению в виде присоски. Металлическая конструкция с возможностью установки угла заточки и абразивов разной шероховатости и твердости.

Кастет

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Точильное приспособление в виде кастета, с двумя этапами точения. Чтобы подточить нож она одевается на руку. Дешевая, но непрочная, опасная и неудобная в использовании.

Точильная система

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Представляет собой упорный станок с оселком или абразивной бумагой. Удобство системы заключается в возможности выдерживать угол заточки. Результативная версия механических точилок для профессионалов и домашнего применения.

Электрические ножеточки

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Весьма простые и удобные в эксплуатации приборы. Они представляют собой небольших размеров пластиковый корпус с зазорами для абразивных кругов.

Правильный угол заточки выставлен производителем. Модели для профессионального пользования, оснащаются абразивными камнями высокой прочности – натуральными: корунд и искусственными металлические диски с алмазным напылением.

Мусаты

ТОП-20 лучшая точилка для ножей (ножеточка): механические, электрические, для стали или керамики

Это керамический, алмазный или стальной предмет, предназначается не для заточки ножей, а только как дополнительная правка острия кромки.

Внешне он напоминает напильник с круглым сечением и ручкой. На металлических стержнях присутствуют частые насечки для выравнивания лезвия.

Более тонкая структура у керамических и алмазных мусатов, они идеально доводят кромку до бритвенной остроты.

Оптимальная длина стержня для бытового применения около 25 см.

Источники
  • https://omegapost.ru/best/luchshie-nozhetochki.html
  • https://ichip.ru/sovety/pokupka/tochim-nozhi-kak-sdelat-eto-prosto-i-bystro-725382
  • https://MyGadget.ru/rejting-tochilok-dlya-nozhej
  • https://tehrevizor.ru/kak-vybrat/melkaja-bytovaja-tehnika/rejting-luchshih-tochilok-dlja-nozhej.html
  • https://vyborok.com/rejting-luchshih-tochilok-dlya-nozhej/
  • https://obzor-expert.com/rejting-luchshih-nozhetochek/
  • https://DamSovet.net/kuhonnaya-tehnika/tochilki-dlya-nozhej/top-7-luchshie-elektricheskie-nozhetochki-tochilki-dlya-nozhej-rejting-na-yanvar-2021-goda-tt/
  • https://ProReyting.ru/kuhonnaya-utvar/rejting-luchshih-elektricheskih-nozhetochek-top-7.html
  • https://vyborexperta.ru/byt-i-uyut/luchshie-tochilki-dlya-nozhey/
  • https://kitchen-smart.ru/prochaya-kuxonnaya-texnika/tochilka-dlya-nozhej-elektricheskaya.html
  • https://www.ivd.ru/stroitelstvo-i-remont/tehnika/sovety-po-vyboru-elektricheskih-nozhetochek-i-rejting-luchshih-modelej-66531
[свернуть]